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第79节(3/3)

另一道蘸料配合,才能更加凸显它的味道。

肉圆子的表面光滑极了,用筷子夹住,蘸在碟子里的山葵汁子入口,陶典蘸着的有些多了,肉圆嫩滑带这些醇香,蘸汁清辣爽口,刚好抵消了那一份的厚重,吃起来清透许多,又格外的利口。

陶典继续喝水,这道水龙子,梁王府也上了这道招牌菜,罗庸将那肉圆子的内馅改过,吃起来肉香更足,但搭配着独门汁子却不合了。

但眼前的这一道水龙子,可以说是相辅相成,互相成就。

三道招牌秘制菜,若让陶典来品评,便是洛家楼全盛之时,她这一手都是当仁不让的主厨。

他还没有再伸筷子,洛樱已经把醋笋推到了他面前。

陶典伸了筷子,洛家楼的腌醋笋呀,这是多少老饕念念不忘的那一口。

菜名叫醋笋,光是看着都以为是用醋来腌制的,京城的这些“吃主儿”没少在私下里研究过到底是怎么腌出来的这个味道。

可多少人怎么实验都腌制不出来洛家楼的那个味道,直到洛家楼倒闭,依然是无人知晓,一直都是未解之谜。

这腌醋笋的秘方,连罗庸都不知道,随着洛亭老爷子的离世,仿佛就如同那些不传之谜一般,彻底消失在了世上。

洛樱此刻若是知道陶典的想法只怕会失笑,这醋笋真不费什么工,只不过虽然叫了醋笋的名头,做法却与醋没有半点关系。

这醋笋可废料,要用上好的毛笋扁笋,先用笋汤混了糖霜白梅,再加上姜汁调和好,之后放入竹笋进行腌制,全程没有醋。

陶典夹起一块醋笋,本应玉白的竹笋染了一层浓色,带着几分的透亮,还有那闻起来的淡淡酸香都和记忆里的醋笋一模一样。

一口咬下去,笋子吃起来极为清脆,咬起来不费力,十分的嫩,酸中带甜,还有着些许的辛辣口感,清甜笋香与若有似无的梅香四溢,就是这个味儿!

陶典强忍着夹第二块的冲动,他放下了手中的筷子,看向坐在父女二人对面的年轻姑娘。

“陶叔叔,我姓洛名樱,祖父洛亭。”

“这菜可合您的口味?”

洛樱这一席话说出来,陶典可算是“终于等到你”了。

从看到桌子上菜的那一刻,四样能够代表洛家楼全盛时期的菜品,正明明白白地告诉陶典,我就是你想的那个人。

我知道你是谁,但咱们吃完这顿饭再说话。

请陶典来吃这顿午饭,是试探,是邀请,是请其品尝评定与选择。

他吃的满意了,饭后所谈自然接续下来,所求何事都好说。

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