“怎么想起来买了，今天你炒菜啊，让老看看你现在的平。”

在烧的同时，拌了一盆面醒发，然后拿几个土豆，熟练的削，切丝，泡里准备等何大清回来个土豆丝炒吃。

后世人们不愿意吃猪油也有这个原因，傻记得上辈后来买到的猪板油炼油来总有腥臭的味，必须要加香料才能勉压下去。

这个年代都是那大黑猪，生长时间长，膘很厚，没有那几层几层的五，在后世看来品相很差。

锅凉油，葱姜香料爆香，下丝煸炒，炒油之后再把之前调好的辣椒酱倒了一勺去，翻炒两下，顿时那香辣味就窜了上来。

说完就站在案板旁边，一步也不愿意离开。

何大清看得直，“你小基本功不错，颠锅颠的有模有样的，土豆丝切得也行，有东西。”

何大清在外面跟易中海说了一会儿话就走了来，看到傻切好的菜就说：

傻把手上衬着一块布将熬粥的锅连同蒸屉一块儿拿了下来放在桌上。

然后重新打开炉的风门，用扇扇了几下，看到里面煤火旺起来之后就把炒锅坐了上去。

看到丝快熟了，傻就把土豆丝倒去，颠锅翻炒，然后调味儿，再翻炒十几下，最后撒上一香葱就齐活锅了。

上锅，淘洗了小米准备熬一锅小米粥。

没一会儿开了，傻把淘好的小米放去搅拌一下，然后把面成一个个的宝塔形状，坐上蒸屉衬上纱布开始蒸窝窝。

面窝窝也只能趁吃，因为没有发酵这个过程，里面没有空隙，凉了之后的能砸死人。

但是这猪有个很大的优，那就是香，因为生长周期长，吃的也都是麸杂粮上野菜猪草。

“今天正式师了，我跟师父都说了，明天就不去峨眉饭店了，买来庆祝庆祝。”

“那当然了，我师父都允许我师了，没东西怎么能镇得住场？”

没有用激素，没有打各各样的防疫针，所以质很是实鲜，没有后世猪的那腥臊的味。

没多久，傻听到外面的动静，何大清和何雨回来了，何雨先是蹦蹦的推开门来。

面窝窝不需要长时间醒发，半个小时足够了，也容易蒸熟，半个小时左右，小米粥熬好了，再焖个一二十分钟窝窝也就熟了。

傻臭的说着，心上辈了一辈厨，手艺早超过你了，给你留面，使五成功力罢了。

看到案板上切好的猪，大喊一声：“太好了哥，今天又能吃了。”

傻没有起锅，直接把炉风堵死，这样可以保温，要不天这么冷，等何大清和何雨他们回来就凉了。

这个年代的小孩最大的快乐莫过于吃了，以稀为贵，在贫穷的时光里，快乐总是那么的简单。

傻又将猪切了一下，把切来准备炼猪油，瘦准备搭土豆丝炒了。