好吧。

待贾老板一走，钟嬷嬷颇有些不赞同，“就这杀猪的胖...自接下咱‘时鲜’的买菜生意后，听说在集市里又盘了一个铺...还把家里的幼送到学堂念书去了...这是赚了咱多少钱呀！”

钟嬷嬷“啧”了一声，开始碎碎念，“我同你师父想法是一致的。买菜，就该自己去买。你师父是觉着自个儿买新鲜，我是觉着自个儿买省钱——没中间那一环，咱面对面买卖不好吗？”

于肆而言，徐慨一人撑起了半边天。

“家里...家里有事儿...给夫告了一天假...”

贾老板“啊呸”，“您甭逗我！这么一小篮，非得要我八十文！”

一盘腾腾的炒面锅。

钏哈哈笑起来。

蒲菜这东西吧，江南菜用得多，是地下，炖鱼、羹汤、烩菜都是绝。

第二日清晨，厅堂里摆着一只空盘和一锭碎银。

钏轻轻叹了一气，转走向灶屋。

钏没时间去东郊集市，贾老板就是她的买手。

另一半的天，嗅着暮最后一簇蒲菜的香味，及时地摸了过来。

贾老板知钏喜这些时令东西，且不拘银两，捧着一篮泥就过来给钏送货来了。

肆另一半边天——张三郎站来反驳，“同样的时间，掌柜的用来试菜、想菜、菜可比去买菜值钱多了！至于这老贾...”

钏抿了抿，将炒面放在了徐慨前，没叫醒他，自己转回了内院。

钏端着走灶屋。

说起这事儿，张三郎脸上略略红了红。

只见贾老板小心翼翼地把泥刨开，洁白无瑕的蒲菜，知钏是个识货的，“...淮安八百里加急送来的，东郊集市没人要，我要了。这一篮，您猜猜，我付去多少钱？”

张三郎真的混很熟。

钏比了个“五”，“五十文钱？”

钏笑起来，“得嘞得嘞，儿给您一百钱可否？顺带您车上的那半扇猪和竹笼里那几只兔，也记在儿账上，月末一并结。”

拉提拉好的面也还剩了一些，钏沸加盐，拉面过一后立即捞，过凉沥后放铁锅，加豆油、茴香、茱萸酱、胡椒粉炒制匀称后装盘。

小双儿没见过这东西，更别提吃。

钏摆摆手。

钏笑着把竹篮提拎着往厅堂走，对白日里张三郎就来肆闲逛略显诧异，“您今儿个不学呢？”

钟嬷嬷掂了掂重量，能有个三两银。

“得让人有汤喝，咱才有吃呀！”

贾老板都认识了。

一箸脆思蒲菜，满盘鲜忆鲤鱼香。

徐慨正靠着墙合上，双松散地翘在另一个椅凳上，整个人显得非常疲惫，却看上去...莫名地放松？

葱爆羊的臊还剩了一些，钏翻了翻材，切了一颗笋、半颗菘菜，将笋焯后捞切粒，菘菜用盐腌制切成细丝，将葱爆羊里的羊挑来，单独煎香，把有油脂的地方煎得焦香金黄。再加焯过的笋和菘菜丁炒香。