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“白华拜见五位大人,还请大人们多多指教。”
“百合世家的药膳非常有名气,不知dao今日白先生给咱们带来什么惊喜的菜品来——”
白华长叹一声后,再也无之前的自信,埋着tou无底气dao“百合世家今日参赛的作品名为天香白冀……”
听到这里,五个评委登时一愣,大家你看看我,我看看你,这yan神中都透着惊讶。
到此,一号评委赶jin招了招手,让下人撤去桌子上的天香白冀的菜品,以免尴尬局面持续下去。
二号评委则是在一边打圆场dao“天香白冀啊~是一dao不可多得名菜,这可是鲍鱼制作的ding级手法,我倒是很期待百合世家的表现呢。”
白华此刻的内心已经luan成了一团麻,此刻的他关注点只在那上一个参赛队伍是哪家?他们又是怎么弄来这天香白冀的食谱的……
小陈大人看白华实在不在状态,无奈一叹,暗自心dao果然,他的心理承受能力还是不如那何容儿,别看他年纪长与何容儿,可是这心志和稳重比着何容儿差得不是一丝半点。
小陈大人不可能站在一旁,坐以待毙,他便招呼shen后五个女史端上提前准备好的菜品,逐一派菜给五位评委面前。
打开了锦盒盖在的一瞬间,一gu混合香味扑鼻而来,一只悬吊在三只鲍鱼上方的荷hua香薰铜炉发chu阵阵烟气,增se了这dao天香白冀不少——宛然一gu仙境降临,白烟袅袅,甚有韵味。
登时五位评委yan前一亮,对这dao天香白冀基于好gan。
三号评委好奇问dao“嗯!颇有一gu异香扑鼻而来,这异香是怎么形成的?”
白华心神不宁,自然没听清楚对方问话。
站在一旁的小陈大人着急了,登时吼了白华一声“白先生!你再愣着干嘛吗?张大人问你话呢?”
白华又是一惊,转tou向小陈大人投以求救yan神。
小陈大人不时翻了一个白yan,长吁了一声,说dao“把你这dao菜的由来,制作工艺还有药膳的功效都向大人们介绍一下。”
听到这里,白华虽是心神不宁依旧,但是他还是anbu就班,将之前准备好的台词,一字不落地复述了下来。
“各位评委见笑了,白华献丑了。在满汉全席里有这么一dao菜,需要先在木樨香lou中加入百huami,在寻三中极品鲍鱼放入木樨相香中浸泡,最后在分别用藏红hua水煮、沉香木熏蒸和龙涎香炙烤最终支撑这dao满汉全席里千叟宴的前菜七品之一——天香白冀。”
说到这里,白华缓缓立直了腰板,这样子更便于他把声音发chu来,此时的他似乎已经渐渐抛去之前的烦恼,渐渐沉浸在自己的演说中。
“首先天香白冀中的天香实际上就是木樨香lou,而木樨是就是桂hua的别称,所以想要得到木樨香lou,只需要用桂hua提纯就可以了,提纯一般用酿酒蒸馏法,原理就是加热规划水产生水蒸气,再将蒸汽通过蛇形guan冷凝成纯lou,这样提纯好的木樨香lou已经非常