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342.八珍玉shi(天香白冀的制作过程和药理是)(2/2)

果然,已经有人拿起筷,试图尝试这一仙气怡人的味来。

而白华则是继续侃侃而谈,讲说这天香白冀的制作过程——

“这三鲍鱼不仅外观不同,他们的质也各不相同,珍珠鲍鲍心偏,裙边也比较大,适合炖煮;翡翠鲍的话鲍心非常,适合清蒸;黑金鲍整质偏,就比较适合碳烤,他们全洗刷净后放木樨香中,原则上是应该浸泡一夜,让木樨香的香味完全侵质中,最佳,但是由于比赛的时间限制,咱们百合世家只能另寻他法,我们另外一名主厨何姑娘是颇有名气和才气的医者,她使用内力大大缩短了这木樨香浸泡鲍鱼的时间,这上绝对不比那浸泡一晚的鲍鱼差上半。”

白华又继续说“接下来的才是这菜的最关键的烹饪过程,其奢华程度直接影响到菜品的本质的三级香料,首先是来自西域的藏红,这可是后娘娘们的最,平时都拿来当下午茶喝,有活血化瘀的功效、散郁安神和容养颜的功效,然后把珍珠鲍放的藏红里,并送去炖煮一个时辰;接下来则是价值连城,比黄金还贵的龙涎香,因为极为稀有,从古至今都是专供帝王享用的名贵中药材,有着益,通利血脉等神奇功效,将龙涎香碾碎之后和之前的黑金鲍一起放在烤盘上熏烤;最后是有着万香之首而闻名天下的沉香木,沉香则是作为中药中的稀世药材,有纳肾温中,清肝去毒等神奇功效,用之前享用把沉香木泡香味,再和刚才的翡翠鲍一起熏蒸。就这样,蒸、烤、煮,三奇香瞬间飘香满屋,清心醒脑,沁人心脾,最后集天下一香于一,那这御制名菜天香白冀就好了,本就鲜无比的鲍鱼,沾染上了醉人的天香,不需要在添加任何的调味料,它就是世间的极品味!而这菜不仅只是味,他还很巧妙的将这三级香料的药用价值以三不同的烹饪方式到了鲍鱼之中,使嗅觉、视觉、味觉以及营养价值都达到了峰,不仅香,而且非常的味——”

的香了,我们还需要再一些少量的蜂将其搅拌化后,放在一旁备用;然后就是咱们主角上场,三不同类型的珍贵鲍鱼,分别是翡翠鲍、黑金鲍和珍珠鲍。”

白华有意解释了其中的过程,他没有居功,而是将纳兰若叶的能力专门提了来。

说到这里,白华稍微顿了一顿,将目光投向五位评委方向而去,他的神仿佛再说,各位专家,可以试吃咱们的天香白冀了。

听到这里,站在一旁的小陈打人眉宇微挑,他倒是有前的这个白发中年男有几分刮目相看。

白华不知不觉中,已经将这天香白冀的解说讲述完毕,他也不知自己是怎么到的,能够这样利地讲了自己所有的想说的话。

而当他目光再次落在了五位评委的餐盘上,白华惊呆了——无一例外,餐盘上中空空如也,专家脸上幸福且满意的表情来……

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